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■食資源の宝庫、うおづ。
魚津は古くから豊富な水に恵まれた豊かな大地として有名でした。 山からの清らかな雪解け水は、大小の川や伏流水となってさまざまな農作物を育み、人々の心と体を潤し、それらが行き着く富山湾はおいしい魚の宝庫となっています。 こうしたとても珍しい地理的特徴から、魚津は「食の街」として知られるようになりました。 厳選された素材だからこそ実現できる魚津の魅力を、ぜひお楽しみ下さい。
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■「魚津の水循環」ってなに？
魚津市は、海抜0mから標高2400m以上の山岳地帯までが、奥行きわずか約25kmに収まる大変急峻な地形から成り立っています。 この地形は海中まで続き、水深1000mにまで達します。 この高低差3400mの地形の中を、表流水（片貝川、布施川、鴨川、角川、早月川）や伏流水（地下水）といったさまざまな経路で海（富山湾）に流れ出ています。 富山湾の海水は、蒸発して雲となり、毛勝三山や僧ヶ岳などに雨や雪となって降り注ぎ、また海へと戻っていきます。 魚津市は、このような水の循環システムがひとつのまちで完結し、その循環を一目で見渡せる世界的にも、まれな地形をしています。 このような特性を「魚津の水循環」と呼んでいます。 魚津の海と大地をめぐる循環の中で作り出される水は、優れた水質と豊富な水量をもち、山や里、川、海などで生きる多様な生物を育むとともに、私たちの生活や産業を支えています。 「魚津の水循環」の中で、私たちのくらしが成り立っているといえます。
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■市長挨拶
ナカキ |
7,400円（税込）
4,200円（税込）
4,200円（税込）
3,100円（税込）
5,800円（税込）食の街うおづの魅力を全国の皆様に知っていただきたい。豊かな食資源が生み出す絶品を、私たちは自信をもってお薦めいたします。
村椿 晃
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